烤橘子是很老的南方吃法,對感冒,對傷寒有功效,
1、南方一般采取用炭火烤,找幾塊木炭燒紅,用鐵盆呈着,把木炭架成金三角型;
2、中間漏空把橘子放在裡面,觀察到橘子皮快烤糊的時候用鉗子拎起來,微熱就可以吃了。
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