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怎樣炖雞味道更香濃

知識 更新时间:2024-08-30 20:24:48

  用料:

  雞肉半隻、姜4片、白糖2湯匙、雞精适量、鹽适量、清水适量、蔥适量、澱粉适量。

  炖雞的做法:

  1、鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水;

  2、雞肉撈出洗淨瀝幹水分備用,姜切片,蔥切蔥花備用;

  3、鍋中倒入适量油燒熱時放入姜片爆香;

  4、放入雞肉翻炒至表面微黃;

  5、下白糖翻炒均勻;

  6、倒入适量的清水大火燒開轉中小火炖煮15至20分鐘;

  7、炖煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽,大火翻炒收汁;

  8、倒入适量的水澱粉翻炒均勻;

  9、撒上蔥花即可關火。

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