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蒸面包要多久

知識 更新时间:2024-08-30 12:20:37

  蒸面包要15分鐘-20分鐘。主料:高筋面粉250克、酵母3克、雞蛋1個、清水105克、細砂糖30克、奶粉10克、鹽1克、黃油30克、輔料紅豆沙适量、黑芝麻1小勺。将所有面團主料混合揉至面團擴展程度,再加入軟化的黃油揉至出薄,用保鮮膜蓋上放溫暖處發酵;發至比原來的2倍大;然後取出面團壓扁排氣。再分成大小均勻的小面團,蓋保鮮膜松弛20分鐘;準備好紅豆沙餡;取一個小面團擀成片,再放上紅豆沙餡;然後包起來,收口向下;再壓扁擀成小圓;用刮刀對角切四刀;再對角切四刀,成八份。

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