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石花粉和白涼粉一樣嗎

知識 更新时间:2024-11-17 01:46:02

  石花粉和白涼粉不一樣。石花膏粉是制作石花膏的一種原料,石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成,是福建閩南一帶(以泉州、廈門出現居多)的有名的特色小吃。白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料制成,産品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點。

  涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種:一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。制作方法:将綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒至将開,加入白礬并倒入已備好的綠豆糊,放涼即成。白色透明、呈水晶狀。

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