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紅燒肉怎麼做簡單又好吃

生活 更新时间:2024-09-27 10:33:14

第一、 紅燒肉用到的肉最好是偏瘦一些的五花肉,這樣的肉做紅燒肉肥而不膩且一點也不硬硬的非常好吃。五花肉清洗幹淨,直接放進鍋裡加水煮,開鍋十分鐘後撈出來。

第二、 把五花肉用刀切成小塊,大小你自己決定,最好不要太大,不然不容易入味。

第三、 鍋裡倒一點油燒熱,小火,把切好的五花肉塊放進去慢慢的煎,煎的金黃的時候撒上白糖和蔥段姜片小火慢慢翻炒,五花肉瞬間變得焦黃焦黃的特别好看。

第四、 這時候在鍋裡加一些生抽以及八角、食鹽,再次翻炒,适當加點水中火慢慢炖十幾分鐘,湯汁漸濃的時候收汁撒上一把蔥花,就可以裝盤了。

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