紫薯的功效:
1、促進胃腸蠕動,對于腸胃不好及易便秘的人群,食用紫薯。含有的纖維素可以使人大便通暢排出體内有毒物質,從而防止腸胃疾病的發生。
2、增強免疫力,可提高人體免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白,這種物質可以防止肝髒萎縮,使髒器正常化。
3、抗氧化,含有一種具有抗氧化作用的物質花色苷,可有效阻止脂質過氧化,而紫薯就含有這種物質。
禁忌:
1、紫薯含有氧化酶,容易産氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
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