tft每日頭條

 > 生活

 > 鲈魚怎麼蒸

鲈魚怎麼蒸

生活 更新时间:2025-11-23 20:39:51

1、新鮮的鲈魚屠宰好處理幹淨。

2、魚兩面各開三刀,先在魚身上抹上料酒再抹上鹽。

3、魚身上下都碼上姜片,腌制10分鐘。

4、把盤中多餘的水倒去,熱水上鍋蒸10分鐘。

5、蒸魚時把蒜剁碎。

6、熱鍋放入一大勺植物油燒熱,把蒜粒下鍋小火煸炒。

7、蒜粒炒至金黃即可。

8、把蒸好的魚倒去盤中的水份,擺上香蔥。

9、把蒜和油趁熱澆在魚身上。

10、最後淋上上好的生抽即可。

炸蒜時要注意火候,炸過了就有焦苦味,炸好後立馬出鍋澆在魚身上,激發出魚的鮮甜味。

注意:

1、蒸魚豉油是調味的關鍵,一般超市都能買到,實在沒有可以用鮮味兒醬油代替;

2、隻用蔥絲即可,胡蘿蔔絲和香蔥葉隻是為了增加一點兒色彩;

3、蒸魚之前用鹽和胡椒粉稍微腌制,是為了讓魚更有滋味,不喜歡可以不腌,口感會更嫩。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved