烤蛋撻液面包、蛋撻液布丁、蛋撻液面餅、奶油小餅幹、蛋撻液饅頭等。
1、烤蛋撻液面包做法:把饅頭或面包片去皮,切成小塊,再放進烤碗裡。倒入蛋撻液,沒過饅頭或面包片。烤箱220度預熱,放入烤碗,烤十五分鐘即可。
2、蛋撻液布丁做法:将蛋撻液放到布丁杯裡,烤箱200℃15分鐘左右即可。
3、蛋撻液面餅做法:将面粉加入蛋撻液裡,揉成面團,壓扁。鍋内放油,油熱後放入面餅,小火煎至兩面金黃即可。
4、奶油小餅幹做法:用濾網過濾一下拌好的蛋撻液。過篩混合粉類,攪拌成團。分成一個個小劑子,搓成圓球。用叉子按壓成格子紋。烤箱170℃20分鐘。
5、蛋撻液饅頭做法:先把饅頭片去皮,切成小塊。然後再放進烤碗裡。之後倒入蛋撻液,沒過饅頭片。再将烤箱220度預熱。最後将饅頭片的放入烤碗,烤10--15分鐘左右即可。
蛋撻:
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。台灣稱為蛋塔,撻是英文tart的音譯。意指餡料外露的餡餅蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐。烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,内層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
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