首先準備西紅柿、面粉、雞蛋等食材,将西紅柿切成塊狀。然後在煮鍋内加水,燒開至水滾,轉小火,打入雞蛋,煮至雞蛋表面凝固。在水沸後下入西紅柿和小蔥,煮上三分鐘。最後在面粉中加入少量清水,用筷子打成小疙瘩,分次加入鍋中,攪拌均勻煮至雞蛋浮起,面疙瘩成熟即可。番茄面疙瘩湯是一道以面疙瘩為主要食材烹制的菜肴。主要原料有番茄,蘑菇,海苔菜,面粉,鹽,水。面疙瘩湯是很适合晚餐的好選擇,因為面食很容易消化。蔬菜疙瘩湯營養豐富,對于脾胃虛弱,消化功能較差的人來說,是很好的養胃食譜。
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