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酸橙汁是什麼

知識 更新时间:2025-04-21 09:15:30

  酸橙汁多用于調制雞尾酒及西餐中;

  酸橙的兩個主要品種有:

  佛手柑:用來制造香料及精煉油;

  塞維爾柑:味道過苦而不适于生吃;

  酸橙的果實可用來做果醬,果皮則煉柑油,而這種精煉油又可以釀柑橘酒這種香甜酒,或加在橙花水中;塞維爾柑有時也會加在肉或魚類菜肴裡,以增加美味。

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