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怎麼做鹽焗龍蝦

知識 更新时间:2024-07-28 20:18:37

怎麼做鹽焗龍蝦?粗鹽2000克,海龍蝦1000克,花椒20粒,大料2個,花雕酒20克,姜片5片,下面我們就來說一說關于怎麼做鹽焗龍蝦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做鹽焗龍蝦(鹽焗龍蝦做法)1

怎麼做鹽焗龍蝦

粗鹽2000克,海龍蝦1000克,花椒20粒,大料2個,花雕酒20克,姜片5片。

準備一口鐵鍋,海龍蝦用廚房紙稍微擦幹水分。

鐵鍋中放入粗鹽、花椒、大料,大火炒鹽。

炒到鹽在鍋中噼噼啪啪作響盛出一半的鹽,把海龍蝦和姜片平鋪在鹽上,用前面盛出的一半鹽完全蓋住海龍蝦,蓋鍋蓋中火加熱3分鐘後。

倒入花雕酒,倒入的時候要均勻一些。

再加熱3分鐘,焖3分鐘後扒開鹽取出焗好的海龍蝦。

最後就可以出鍋、裝盤了。

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