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紅燒汁如何調制

知識 更新时间:2024-09-13 22:15:14

  酸甜汁:

  1、燒油的七分,下蒜瓣,加入少量豆瓣和醋爆炒;

  2、然後放糖,加水;

  3、熬五分鐘後,加鹽,味精勾芡。

  麻辣油:

  1、油燒到八分,下蒜瓣,幹紅辣椒段,花椒少量,豆瓣爆炒;

  2、起鍋前加少量白糖、味精和鹽。

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