現代人，越來越注重養生了。俗話說：“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒有腿的”。
尤其是夏天到了，天氣炎熱，飲食要以清淡為主。所以，多吃魚，少吃肉，高蛋白、低脂肪，對人體健康更有益。
今天分享一個幹煎多寶魚，肉嫩入味香噴噴，金黃璀璨顔值高，兒子一餐能吃一整條，女人常吃更漂亮哦！
多寶魚是一種海魚，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健腦，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。它的營養價值比淡水魚更高，口感也更好，最關鍵是沒有小刺，大塊大塊都是肉，吃起來非常過瘾。
多寶魚最常見的做法是清蒸，今天換個吃法，直接幹煎，發現比清蒸更好吃，孩子更喜歡！
多寶魚比較大，所以把魚的表面切割一下，切成菱形的方塊，煎過以後顔色金黃，特别醒目，令人食欲大開！
瞧，這個魚肉多嫩，吃起來很有質感！
下面說下做法。
多寶魚剖洗幹淨，表面多刷幾次，用刀切成菱形的塊狀，以便更入味。
多寶魚翻過來，肚子上也切上幾刀，劃成菱形。
因為是做幹煎魚，所以煎魚前必須腌制入味，煎的過程中就不放其它調料了。
多寶魚上撒洋蔥、蔥(香菜更好)、姜絲、蒜末、鹽、胡椒粉、黃酒，兩面揉搓，腌制半小時左右。
這個是腌制好的魚，在煎之前把魚身上的配料全部去掉，所以腌制的時候鹽要适當多放一點。
不粘鍋内放适量油，放入多寶魚，中小火煎。
很多人最怕煎魚，就是怕魚入鍋的一刹那，不僅會發出“嗤啦”的巨響，而且還可能會油花四濺，嚴重時甚至會濺到臉上破相。
教你一個小訣竅，煎魚之前用幹淨的廚房紙或懶人抹布等，把魚身上的水擦幹。因為油鍋為什麼會飛濺？原因就是遇到了水。隻要魚身擦幹，完全不用擔心油會濺出來，非常安全。
翻面也煎一下。
多寶魚肉質比較厚，所以用小一點的火慢慢煎。整個過程非常治愈，很香哦！
最後，兩面金黃，魚肉熟了，就可以出鍋了，趁熱吃，最好吃！
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