1、何首烏煨雞
何首烏30克,研末,雌雞500克左右,将何首烏用布包好,納入洗淨的雞腹中,再将雞放入鍋内煨熟。最後,加入油、鹽、姜等調味品,飲湯食雞肉即可。這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花,失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時,它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳
2、何首烏粥
何首烏30-60克,入砂鍋煎煮後取濃汁,去渣,加粳米2-3兩、大棗10枚,用冰糖适量同煮成粥。長期服用這個藥方,可以益肝補血、益腎、延緩衰老,對老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。
3、何首烏烏發豆
何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克,川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克,以上諸藥用水同煎兩次,去渣留取藥液。然後加洗淨的黑豆500克入藥液中,煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡,最後取出黑豆并涼幹。這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。适用于因肝腎、精血虧虛等所導緻的須發早白、脫發等症狀。
4.何首烏骨雞湯
中藥材部份可以去中藥房抓,姜切片,中藥材稍微洗淨瀝幹放入布袋中。雞隻可以剁成适當大小或整隻雞都可以,在放入沸水中汆燙去血水拿出。另外準備一深鍋水滾後,将雞隻、藥材包、姜片、枸杞、米酒加入鍋中,水稍微淹過雞隻。開大火水滾後轉小火炖1小時40分鐘,起鍋前加入糖和鹽,嘗味道調整适合自己鹹味即可。
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