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現磨豆漿如何不沉澱

知識 更新时间:2024-07-02 02:42:18

  1、機器原因。就是說豆子是否磨得夠細。2、泡豆時間。有些豆漿機說明可以打幹豆,可以用幹豆打出來的豆漿都會比較幹澀多渣,而且出漿量不高。所以需要泡豆。一般泡豆時間:夏季為6-8小時,冬季為8-10小時,主要根據氣溫,有時天氣過冷也許要泡12個小時。泡好的豆子應該是光鮮飽滿有豆香味的。如果泡時間長了,會出泡泡,豆子也會有酸味,影響品質。3、水與豆子的比例。在家裡打豆漿,要求就不嚴格,可以按照豆漿機所給的說明比例配兌。如果想喝濃一點,可以多放點豆子,少放點水。4、現在豆漿機出的豆漿一般都直接煮開的,用豆漿機打好的豆漿用密紗布過濾後即可飲用。注:如果能在保證不糊的情況下,再小火煮開一分鐘。更香濃更安全。

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