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牛腩的做法大全

知識 更新时间:2024-12-15 13:58:13

  1、牛腩清洗幹淨,切成小塊狀,不喜歡脂肪的可以剔除幹淨

  2、把蔬菜放鹽水侵泡五分鐘清洗幹淨,切成小塊備用。

  3、準備一鍋清水,放入蔥段、姜片、月桂葉、八角等輔料。

  4、等水煮開後,把牛腩飛水,煮3分鐘左右,撈出。

  5、接着将牛腩的血水雜質濾掉,用清水沖洗幹淨待用。

  6、把番茄表面劃十字,放入開水中燙1-2分鐘,很容易去掉皮,然後切成小丁備用。

  7、燒熱的熱油鍋下洋蔥炒出香味來。

  8、緊接着加入蕃茄丁翻炒。

  9、接着加牛腩翻炒片刻。

  10、倒入适量的水,确保蓋過所有食材,然後加入番茄醬、味霖和醬油,文火慢炖。

  11、燒開2個小時後,加入适量的鹽調味,以及黃椒、紅椒丁、羅勒葉繼續煮。

  12、再炖30-60分鐘,羅勒增添了一絲别樣的口感。牛肉美味無比。

  13、可口美味的牛腩出鍋了

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