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炖排骨怎麼做爛而不膩

知識 更新时间:2024-07-21 19:21:28

  具體方法:

  準備一斤排骨用清水洗幹淨,再在開水裡焯一下去除血水和油花。然後把排骨放在一個砂鍋裡,并加一勺料酒、兩勺糖、三勺醋、四勺生抽、五勺水。大火燒開後,改小火炖20分鐘就可以了,如果不想有甜味就少放點糖和醋,愛吃辣的可以放點幹辣椒。

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