食醋開封一年後不能吃。食醋,又稱為醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一種液體酸味調味料。醋的成分通常含有3%~5%的醋酸,有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。雖然食醋保質期較長,但是食醋一但開封後,難免會受到外界溫度、吸進、空氣的影響,經過一段時間後,食醋有變質的可能,通常開封一年後就不建議繼續食用。
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