1、常溫放置法:猕猴桃中含有大量的維生素C,味道酸甜,一般來說,猕猴桃在常溫中保存幾天,就會自然成熟,不需要特殊的催熟方法。将未熟的猕猴桃放入箱子中,将箱子蓋好,密封保存3~5天。
2、水果催熟法:蘋果、香蕉等水果成熟後可以釋放出乙烯類氣體,有催熟的作用,将未熟的猕猴桃放入紙袋中,加入香蕉、蘋果,紮緊袋口,保存3天左右,猕猴桃就可以變熟了,但要注意,别放太久,以免猕猴桃熟過頭。
營養價值:猕猴桃含有的維生素C、果膠有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。維生素C它還加強心髒肌肉的作用,其次,猕猴桃含有精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有一定的預防作用。
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