海水曬鹽是物理變化。
海水曬鹽是指通過一系列工藝,将海水中的水分蒸發,得到海鹽。從海水中提取食鹽的傳統方法為“鹽田法”。海水曬鹽的加強蒸發方法與液體蒸發技術有關。
以往的海水蒸發曬鹽,均采用平面蒸發的方法,鹽水與流動着的水汽未飽和的空氣的接觸面積限于鹽田的平面面積,而該發明以鹽水在一定高度上灑下,或鹽水在一定壓力下且在一定高度上噴灑的辦法,立體式地擴大了鹽水溶液與流動着的水汽未飽和的空氣的接觸面積,加大了蒸發面積,加強蒸發,縮短蒸發周期而提高鹽水的蒸發效率。
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