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炒蒜黃怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-21 08:16:52

清炒蒜黃

1、清洗好蒜黃。

2、切成段。

3、放油,油熱放蒜黃。大火爆炒。

4、加醬油。

5、盛盤。

蒜黃營養價值:

1、衆所周知,大蒜具有很高的藥用價值,作為大蒜的幼苗,蒜黃營養物質含量比蒜頭更高,尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。

2、蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體内病菌感染,配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心髒病、預防和治療冠狀動脈血栓,蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進幹擾素産生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用。

3、蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老,保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

4、蒜黃還有良好的殺菌、抑菌作用,能有效預防流感,腸炎等因環境污染引起的疾病。

5、蒜黃富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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