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草莓沒吃完怎麼保存

生活 更新时间:2024-07-19 18:22:33

  1、氣調貯藏。把在采收時裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封,在0一0.5℃,相對濕度85%-95%的環境裡貯藏。袋内氣體氧占3%,二氧化碳6%,在此條件下,草莓可保存2個月以上。提高二氧化碳濃度,腐爛率大大下降,但二氧化碳最終濃度不得超過20%,不然會使草莓産生酒精味。

  2、冷藏保鮮。受灰黴病感染,果實自身呼吸作用旺盛,引起草莓衰老,導緻腐爛。水分蒸發引起失水幹縮,草莓失水5%即不新鮮,建議将草莓放置冰箱冷藏室保存。

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