肉末海參是一道山東的傳統名菜,屬于魯菜系,有益于人體身體發育,能夠延緩身體衰老,增強機體的免疫力,快來看看怎麼做的吧!
五花肉切小碎丁,水沸加鹽,秋葵焯燙30秒。
中間片開,碼放在盤底。
五花肉翻炒出油,加入蔥碎、蒜末炒勻。
加花雕酒、老抽、鹽炒至入味,加水焖煮。
加蒜苗翻炒,加海參小火入味,盛盤。
湯汁加水澱粉勾芡到濃稠,肉末澆在海參上即可。
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