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韭菜餡餃子如何做

知識 更新时间:2024-09-03 08:17:33

  1、将韭菜洗淨并切成小粒。

  2、把豬肉打碎,韭菜放進主鍋。

  3、放入鹽和糖攪拌均勻即可。

  4、韭菜摘好洗幹淨控一下水分。

  5、雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼備用。

  6、韭菜切碎。

  7、切好的韭菜放入盆裡,加入香油攪拌均勻。

  8、加入炒好的雞蛋。

  9、攪拌均勻。

  10、放鹽和十三香。

  11、攪拌均勻,韭菜雞蛋餡就做好了。

  12、準備好餃子皮,放上韭菜雞蛋餡,包成自己喜歡的樣子。

  13、全部包完。

  14、煮餃子。

  15、裝盤。

  16、香味撲鼻而來。

  17、蛋液裡面加一點點水炒出來的雞蛋比較滑嫩;韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。

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