主料:1100克地姜。
輔料:适量的醬油、花椒、糖、蚝油、白酒和鹽。
腌制地姜的步驟:
1、将地姜洗淨晾幹,将其放在通風陰涼處風幹2天;
2、将晾好的地姜放在保鮮盒中,将花椒和大料加水煮開;
3、将适量的醬油、糖、蚝油、白酒和鹽加入保鮮盒并攪拌均勻;
4、将涼好的花椒水倒入保鮮盒中,用蓋子蓋住保鮮盒;
5、腌制10天,即可完成腌制地姜的操作。
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