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有誰知道竽兒燒雞怎麼做啊

知識 更新时间:2025-01-25 20:54:36

  竽兒燒雞制作方法:

  所需主料:芋兒500克,三黃雞半隻;

  所需輔料:油,食鹽,豆瓣醬,料酒,胡椒粉,青蔥,生姜,大蒜,幹辣椒,花椒;

  制作步驟:

  1、雞塊洗淨加入食鹽,加入胡椒粉,用料酒腌制20分鐘;

  2、水燒開放入腌制好的雞塊焯水;

  3、焯好的雞塊瀝幹水分;

  4、将青蔥切段,生姜切片,大蒜拍碎備好;

  5、熱鍋放油,放入幹辣椒和花椒;

  6、放入蔥,姜,蒜炒香;

  7、放入兩勺豆瓣醬翻炒,倒入雞塊翻炒;

  8、加入适量清水沒過雞塊,将芋兒對半切;

  9、雞塊煮開後放入芋兒翻炒均勻,蓋上鍋蓋焖煮至熟透,即竽兒燒雞制作完成。

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