材料:羊肉500g、竹蔗适量、馬蹄10個、紅棗10個、陳皮2g、八角2g、生姜4片。
步驟如下:
1、羊肉切塊灼水,放姜,酒煮5~6分鐘,倒掉血水,洗幹淨備用。
2、備好姜,蔥結,花椒,香葉,陳皮。
3、把羊排,姜,蔥結,各種香料裝袋放入鍋裡,加酒,加水,調到煲湯時間45分鐘。
4、高壓鍋氣消開蓋把紅蘿蔔放到鍋裡,蓋好,10分鐘。
5、開蓋加鹽,加雞精,加胡椒粉,加香菜即可。
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