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怎樣炖雞松軟

知識 更新时间:2024-12-04 12:07:51

  原料:雞肉半隻,姜4片,白糖2湯匙,雞精适量,鹽适量,清水适量,蔥适量,水澱粉适量。

  做法:

  鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水;雞肉撈出洗淨瀝幹水分備用,姜切片,蔥切蔥花備用;鍋中倒入适量油燒熱時放入姜片爆香;放入雞肉翻炒至表面微黃;下白糖翻炒均勻;倒入适量的清水大火燒開轉中小火炖煮15到20分鐘;炖煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽,大火翻炒收汁;倒入适量的水澱粉翻炒均勻;撒上蔥花即可關火。

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