清補涼是廣東地區民間在夏秋季常用來煲湯的保健食材,裡面的材料很多也是中藥配方常用的,屬于平補、藥食同用的湯劑食材,有健脾利濕,生津潤燥之功效,通常選用如下材料:百合、蓮子、沙參、玉竹、薏米、扁豆、淮山,也可以随個人口味加減。
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