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廣東春節吃什麼

知識 更新时间:2024-07-31 03:24:56

  1、煎堆,“煎堆碌碌,金銀滿屋,油角彎彎,家财百萬。”這是廣東人過年的溫暖記憶之一。臨近大年三十,各家各戶就張羅着“開油鍋”、炸煎堆了。在煎堆“家族”中,品種衆多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但當以龍江煎堆為上品。

  2、油角,油角是廣州等地家常小吃的一種,到過年時,油角就是廣東人民間串門送禮、招待客人必備的過年食品。各個地方口味不同,所用原料也不盡相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,鹹的換成蔬菜即可。

  3、糖環,糖環是廣東一帶有名的特色小吃,流傳于廣東惠州和原來惠陽地區如東莞、深圳、香港新界等地,在桂北山區賀州一帶也有流傳,做法類似。

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