1、定義不同。首先香腸是一種利用非常古老的食物生産和肉食保存技術的食物,将動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹制而成。
2、而熱狗(hot dog)是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個面包或者三明治稱作熱狗。和狗這個動物本身沒有什麼聯系,隻是面包的一種稱呼。
3、香腸有着悠久的曆史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。其主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗。
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