第一、 首先将買回來的帶魚處理幹淨,并切成大小差不多的段,如下圖所示。
第二、 然後把切好的帶魚用适量的姜片,鹽巴,味精,五香粉,蒜頭和醬油腌制半個小時,如下圖所示。
第三、 接着用适量的玉米澱粉把帶魚裹一下,如下圖所示。
第四、 然後鍋中放入适量的食用油,待油冒煙,倒入帶魚煎至兩面金黃,起鍋備用。如下圖所示。
第五、 接着倒入生姜和蒜蓉爆香,如下圖所示。
第六、 然後把小番茄對半切開,倒入鍋中翻炒兩分鐘,如下圖所示。
第七、 接着往鍋中加入一小碗的清水和适量的冰糖開大火煮兩分鐘,如下圖所示。
第八、 然後把炸好的帶魚倒入鍋中翻炒一分鐘,就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的糖醋帶魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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