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老母雞糯米粥的做法

知識 更新时间:2024-11-19 13:45:55

  老母雞糯米粥的做法:

  一.食材:老母雞、蔥、姜、蒜、糯米。

  二.步驟:

  1、糯米淘洗幹淨,用冷水浸泡二三小時;

  2、将去皮烏雞沖洗幹淨,放入開水鍋内加一點料酒氽燙變色撈出;

  3、将蔥、姜洗淨分别切成段、片備用;

  4、取鍋放入冷水、烏雞,加入蔥段、姜片、料酒,先用旺火煮沸;

  5、再改用小火煨煮大約四十分鐘,至雞肉軟爛;

  6、揀去蔥段、姜片;

  7、加入糯米,用旺火煮開後改小火,續煮至粥粘稠;

  8、調入鹽和小蔥碎,即可盛起食用。

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