維生素B12是唯一含有主要礦物質的維生素。水溶性。在吸收時需要與鈣結合，大部分為小腸所吸收。人體隻能利用甲钴胺和腺苷钴胺，其他钴胺素要在細胞中轉化為這兩種形式才能被人體利用。促進紅血球的形成和再生，預防貧血；主要用于治療惡性貧血、再生障礙性貧血，亦與葉酸合用用于治療各種巨幼紅細胞性貧血、抗葉酸藥引起的貧血及脂肪瀉;維持神經系統的正常功能；用于神經系統疾病，如神經炎、神經萎縮等;促使注意力集中，增進記憶力與平衡感;治療肝髒疾病，如肝炎、肝硬化等;促進兒童發育，增進食欲;醫治口内炎。
維生素B12的主要來源是動物性食物，如動物肝髒、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪。維生素B12廣泛存在于動物食品中，正常的膳食将會保證體内有足量的維生素B12，鮮見缺乏。但若患有吸收障礙的病人有可能患上維生素B12缺乏症。另外，因為維生素B12主要來自于動物食品，純素食者除非額外補充，否則很容易缺乏維生素B12。
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