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内蒙古馬奶酒

知識 更新时间:2024-12-16 06:52:06

  内蒙古馬奶酒,是用鮮馬奶經過發酵變酸釀制而成的一種酒精含量隻有1、5到3度的飲料,是流行整個草原地區的傳統飲料,最早始于秦漢時代,曆史悠久,味道酸辣,被譽為“蒙古八珍”之一,曾為元朝時期的宮廷和貴族的主要飲料,相傳忽必烈曾以金碗盛着馬奶酒來犒勞将士們。據專家考證,奶酒起源于春秋時期,自漢便有馬逐水草,人仰潼酪的文字記載,極盛于元,流行于北方少數民族已有兩千多年,系曆史悠久的傳統佳釀,具有性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。

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