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草魚腌幾天可以曬

知識 更新时间:2024-10-01 19:22:18

  3-4天。把魚從背上破開,去内髒、頭,切成兩大半後在内外均勻抹上鹽,(按每斤10魚3兩鹽的比例)。入器後放三天翻一翻,即可挂出晾曬。臘魚是将魚洗淨腌制曬幹後的稱呼,鲫魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統水産加工食品,其風味獨特,耐貯藏,在我國南方的飲食文化中有着重要地位。

  草魚是鯉科、草魚屬魚類。草魚的俗稱有:皖魚、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩魚、白鲩、草根(東北)等。體長為體高的3.4~4.0倍,為頭長的3.6~4.3倍,為尾柄長的7.3~9.5倍,為尾柄高的6.8~8.8倍。體長形,吻略鈍,下咽齒2行,呈梳形。背鳍無硬刺,外緣平直,位于腹鳍的上方,起點至尾鳍基的距離較至吻端為近。鰓耙短小,數少。體呈茶黃色,腹部灰白色,體側鱗片邊緣灰黑色,胸鳍、腹鳍灰黃色,其它鳍淺色。草魚是典型的草食性魚類,栖息于平原地區的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,遊泳迅速,常成群覓食。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。分布廣,在中國分布于黑龍江至雲南元江(西藏、新疆地區除外)。已移殖到亞、歐、美、非各洲等國家。

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