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炒鍋如何選購

知識 更新时间:2025-03-07 06:24:08

  1、根據家裡的人口數量選擇尺寸。如果家裡的人口比較多,可以買大點的炒鍋,如果家裡的人口比較少,可以買小點的炒鍋。

  2、根據材質選購。鐵鍋堅固耐用、受熱均勻,在加熱方面效果出衆。不鏽鋼鍋達到了熱量、重量與質量三者的平衡,且不易生鏽,但保溫效果較差,價格較高。合金炒鍋由于帶有許多附加技術,能夠很好地避免不鏽鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點,使其在性能上處于兩者均衡的地位。

  3、看炒鍋的厚度。厚度決定了鍋的不粘性和油煙的産生量,炒鍋一般在2~3mm最佳,過薄容易糊鍋,過厚就會太重。

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