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澄海區美食

知識 更新时间:2024-11-25 09:41:57

  澄海區美食有春餅、蚝烙、老媽宮粽球、腸粉、手拍牛肉丸、魚頭粥等。

  1、春餅:呈長方形,金黃美觀,外酥裡嫩,味濃香郁,為人稱道。皮酥脆,餡鹹香。

  2、蚝烙:是廣東潮汕地區傳統的漢族小吃,屬于粵菜系。

  3、老媽宮粽球:外形為六角球狀,食時解開竹葉盛盤,有棱有角,晶瑩潤滑、甘甜香鹹。

  4、腸粉:獲得“中華名小吃”稱号,帶醋吃較好。

  5、手拍牛肉丸:已有近百年曆史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋,嚼勁十足。

  6、魚頭粥:選用俗稱“肥仔米”日本大米精心炮制而成,再将新鮮魚頭燒至透身,用清水洗幹淨後一起烹調。

  澄海區,廣東省汕頭市轄區,位于廣東省東部、汕頭市東北部,韓江三角洲出海口,東北接潮州市饒平縣,西北界潮州市潮安區,西南毗鄰汕頭市龍湖區,東南與南澳縣隔海相望。

  是廣東省着名僑鄉之一,華僑曆史文化底蘊深厚,自古是“海上絲綢之路”的始發港和重要節點,樟林古港作為紅頭船的啟航聖地,是海外僑胞心中的“精神家園”和尋根基地,是紅頭船的故鄉。澄海人僑居海外曆史悠久,海外華僑華人遍布全球衆大洲,陳慈黉故居被譽為“嶺南第一僑宅”,是潮汕乃至全國少有的珍稀曆史遺存,是潮汕華僑文化的一個縮影。

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