保質期從生産日期算,現行的強制性國家标準《預包裝食品标簽通則》對生産日期給出了明确的定義,食品成為最終産品的日期,所以保質期是從生産日期開始算的。相對而言,生産日期是指商品在生産線上完成所有工序,經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。
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