推薦做紫薯炒雞蛋,做法步驟:
用料:紫薯一個、雞蛋二枚、蔥花少許、油8毫升;
1、将紫薯去皮切片,放蒸鍋裡蒸熟;
2、将蒸熟的紫薯放入保鮮袋裡壓成紫薯泥;
3、将雞蛋放碗裡用攪雞器攪成蛋糊;
4、熱鍋冷油,将攪好的蛋液倒入鍋裡,中火炒成雞蛋碎;
5、倒入紫薯泥一起炒,讓雞蛋和紫薯泥攪拌片刻,灑上蔥花裝盤即可。
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