泡菜的制作方法:
用具:泡菜壇子
用料:野山椒、鹽、白砂糖、白酒、味精、大料、老姜、花椒、涼白開水、蘿蔔等蔬菜;
做法:
1、将泡菜壇子洗淨,晾幹待用;
2、把涼白開水裝入壇子約大半壇,再将野山椒瓶中的汁水調人;
3、将鹽、白沙糖、白酒、味精、大料、姜、花椒等适量放入壇子,也可加入野山椒;
4、用幹淨的筷子調勻,放入要泡的蔬菜,蓋上蓋子,用水密閉,一般8小時後可以吃。
注意事項:
1、泡菜壇子
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