大概需要一小時,炖鵝的步驟如下:
食材
主料:鵝肉500克、胡蘿蔔150克和土豆150克。
輔料:蔥姜适量、蒜适量、花椒适量和料酒适量。
步驟:
1、将鵝肉去皮剁塊,并在鍋内燒水,往水裡加入料酒,待水沸騰,放入鵝肉焯去血水後撈出。
2、備好蔥段、姜片、蒜、花椒、土豆和胡蘿蔔塊。
3、坐鍋燒油,油熱後下鵝肉翻炒,下蔥姜蒜一同炒,加入花椒,再加一大碗清水。
4、在四十五分鐘時,放入胡蘿蔔,煮開後再放入土豆,焖鍋五至六分鐘。
5、待土豆和胡蘿蔔成熟後放入鹽,進行适當的攪拌,撈鍋取出鵝肉即可。
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