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怎麼能讓炸的紅薯丸子更脆

知識 更新时间:2025-08-18 14:05:06

  酥脆紅薯丸子做法:

  食材:紅薯400克,糯米粉100克,白糖30克。

  步驟:

  1、紅薯去皮,切成小塊蒸熟;

  2、紅薯蒸熟後趁熱加入白糖攪拌均勻;

  3、用勺子背把紅薯壓成泥;

  4、放涼後加入糯米粉攪拌均勻;

  5、用手将其揉成團狀,揉成後的面團以不沾手為準;

  6、取适量搓成大小相同的圓形;

  7、将搓好的丸子全部沾上糯米粉;

  8、鍋中加入适量油,燒至八成熱時,依次放入丸子;

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