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自制蘋果醋怎麼這麼甜

生活更新时间:2025-08-17 06:58:35

自制蘋果醋怎麼這麼甜（自制蘋果醋簡單7天就能喝）1

食材

蘋果4個

白米醋450ml

冰糖200克（喜歡甜的多放點也沒事）

用量自行增減

步驟

1、蘋果打濕加鹽輕搓表皮再放清水裡浸泡5－10分鐘，撈出風幹表皮水分，一定要沒生水

我用的是海天米醋，有純釀最好，醯官醋最好！我是心血來潮臨時起見的操作所以沒有提前買好

蘋果去核切薄片，再切細絲，越細越好，一層蘋果絲一層冰糖，層層疊加

最後加米醋直到蓋過蘋果絲

享用前把蘋果絲用網篩過濾掉，剩下的依舊密封蘋果醋放冰箱冷藏，吃多少倒多少，直接喝濃度太高，可以加蜂蜜沖溫水喝（醋:溫水 1:6 蜂蜜根據自己喜好放），剩下的不要碰生水繼續密封保存！

自制蘋果醋怎麼這麼甜（自制蘋果醋簡單7天就能喝）2

經過一上午後，已經有所變化了！蘋果絲切的薄的，會有浮面現象，再在頂上壓塊冰糖就歐了

一周左右，有點迫不及待的想嘗試

已經有蘋果醋的那個感覺了

帶蘋果絲3勺子，兌了大概500ml涼白開，我竟然喝出來了話梅的味道

小貼士

醋一定要蓋過蘋果，不然可能會質變哦！！！

整個過程不要碰生水，油！！！

中途不需要打開攪拌，一定要密封哦！！！

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