材料∶草莓500克、白酒1000克、冰糖100克、若幹白糖。
1、将草莓洗幹淨,晾幹水分(注意不要沾上油、鹽,以免導緻發酵失敗);
2、準備一個幹淨的釀造瓶;
3、将草莓的果蒂摘掉,然後将草莓全部裹上白糖放在釀造瓶中(此時的白糖,充當水催化劑的角色,它可以加速草莓酒的制作);
4、加入100克冰糖,取出白酒;
5、往釀造瓶中注入1000克白酒;
6、封好蓋子,必須密封不留一絲空隙,然後用黑膠袋包好放在幹爽陰涼不見光處30日。
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