燒湯好。做法具體如下:
材料:鲫魚、豆腐、香蔥、生姜、鹽、雞精、胡椒粉。
做法步驟:
将鲫魚去鱗、去内髒、去腮、洗淨内部黑膜;把蔥挽結、姜切片、豆腐切塊焯水;鍋燒熱後,放油,放入鲫魚中火煸至魚眼發白、沖入開水,放入蔥、姜,改大火,燒十來分鐘後,加入豆腐繼續炖十分鐘;放入鹽、雞精、胡椒粉,起鍋即可。
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