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牛奶可以煮雞蛋嗎

知識 更新时间:2025-08-24 10:20:33

  牛奶可以煮雞蛋,但營養會大打折扣。因為牛奶在煮沸後蛋白質變性,損失很大,而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細菌。

  牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。在不同國家,牛奶也分有不同的等級。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,利于鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

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