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有什麼教做西餐的書專業的最好

知識 更新时间:2024-12-03 19:30:29

  1、中國勞動和社會保障出版社《西式烹調師》,大陸的西餐上海做的比較好.這本書是上海的師傅們組織編寫的,圖文并茂。

  2、《COOKING》美國著名西餐大師WAYNEGISSLEN著。

  3、《愛上沙拉》彼得森思芙林

  4、《快手西餐》英國皮車福特著

  5、《西餐烹調技術》闫文勝。

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