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郫縣豆瓣醬可以直接吃嗎

知識 更新时间:2024-08-21 08:17:07

  郫縣豆瓣醬可以直接吃;郫縣豆瓣,四川省郫縣特産,以香辣為顯着特點,具有悠久曆史和很高的知名度,是郫縣最富盛名的特産之一,中國地理标志産品,是四川三大名瓣之一,它在選材與工藝上獨樹一幟,與衆不同,香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色,香,味俱佳的标準,具有辣味重,鮮紅油潤,辣椒塊大,回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有川菜靈魂之稱,其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺産名錄。

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