三門峽是個新興的移民城市,飲食兼收并蓄,東南西北各色菜系一應俱全,麻辣的川菜、西北的燒烤、清淡的粵菜和香辣的湘菜在這裡都受到不同口味食客的歡迎。三門峽當地的特色美食有:陝縣糟蛋、三門峽麻花、水花佛手糖糕、大刀面、石子馍、觀音堂牛肉、鯉魚焙面、甑糕、脂油燒餅等,各具風味。
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